Hamburguer caseiro de picanha e bacon com cebolas caramelizadas.
Ingredientes:
1 cabeça de alho
2 colheres (sopa) de alecrim fresco desfolhado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de bife de picanha moída
100 g de bacon bem picado
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta em pó
4 minipães de hamburguer cortados ao meio
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola média cortada em fatias finas
1/2 xícara (chá) de cerveja stout
1 xícara (chá) de maionese
4 fatias de queijo estepe
8 folhas de rúcula
Modo de Preparo:
1 Pré-aqueça o forno a 200° C.
2 Disponha o alho e o alecrim em uma assadeira, regue com metade do azeite de oliva e leve ao forno por 40 minutos, ou até que o alho esteja bem macio.
3 Em uma tigela coloque a picanha e o bacon, e misture bem. Disponha em um aro redondo, preenchendo até a metade e aperte a superfície com o auxílio de uma colher.
4 Repita o processo, retire do aro e leve-os os hambúrgueres à frigideira já aquecida com o azeite restante. Frite-os por aproximadamente 5 minutos de cada lado, salpicando o sal e a pimenta-do-reino. Retire e reserve-os aquecidos.
5 Na mesma frigideira, disponha as metades dos pães e deixe dourar por 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
6 Acrescente a manteiga à frigideira e leve ao fogo alto para derreter. Junta cebola e deixe fritar por 2 minutos, ou até começar a dourar. Regue com a cerveja e deixe cozinhar, em fogo médio, por 5 minutos, ou até caramelizar.
7 Enquanto isso, retire o alho do forno, espere esfriar e retire a casca. Transfira para uma tigela e misture com a maionese.
8 Espalhe a maionese com alho assado na superfície dos pães, coloque as folhas de rúcula, os hambúrgueres e cubra com as fatias de queijo. Disponha por cima a cebola caramelizada, feche os pães e sirva a seguir.
Gostou?
Que tal dar um pulinho no ALABARCE, aqui você encontrará as melhores marcas e todos os ingredientes para preparar esta deliciosa receita.
Se preferir, compre pelo nosso Delivery www.alabarce.net.br peça para entregar ou você também pode fazer a retirada em nossa loja.
