Barquinha de camarão com purê e bacon.

Barquinha de camarão com purê e bacon
Barquinha de camarão com purê e bacon

Ingredientes:

100g de bacon em cubos pequenos

3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

500g de camarão pequeno limpo

15 massas de barquinha pronta

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.

Escorra sobre papel absorvente, reservando o óleo do bacon. Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione a batata e o requeijão.

Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Tempere com sal, deixe esfriar e reserve. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o camarão por 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta. Preencha as barquinhas com o purê, arrume os camarões sobre o purê e decore com o bacon frito. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Gostou?

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