Muito tem se falado em alimentação saudável em nossos dias, e embora a variedade e oferta de alimentos tenha se multiplicado, por muitos fatores temos nos afastado do que é saudável.
Por ser comum à nossa formação física, nosso organismo reconhece alimentos naturais que são capazes de nutrir nossas células, resultando em saúde, o que exige darmos a devida importância aos alimentos que ingerimos.
O alimento é o combustível do corpo, nos fornece energia mental e física, por isso deve ser de boa qualidade, com o mínimo de modificações que facilitem o consumo e rico em variedade para atender às nossas necessidades balanceadas de água, sal, açúcar, proteínas, gorduras, minerais, vitaminas, entre outras substâncias. Para que isso seja possível, a natureza nos oferece uma gama de alimentos de acordo com cada região, clima e estações do ano, sendo que nas infinitas combinações e criatividade no preparo está o segredo para uma alimentação saudável.
Mesmo não podendo nos dedicar constantemente ao preparo da nossa alimentação, isso não nos impede de fazermos boas escolhas fora de casa, excluindo opções de alimentos insalubres como frituras, lanches, massas, refrigerantes, bebidas açucaradas e “fast-foods”, dando preferência para nos alimentarmos em locais que ofereçam comidas mais naturais, frescas, caseiras, ou por quilo. A variedade da comida brasileira é imensa, e há diversos grupos de alimentos saudáveis que precisamos levar em consideração antes de nossas escolhas, pois são essenciais para uma boa alimentação ao longo do dia.
As combinações entre os diversos grupos de alimentos são infinitas e nos motivam a praticar a alimentação saudável, tão importante na busca de melhor qualidade de vida. E então, vamos começar?
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