No Dia dos Avós, que tal celebrar com um prato sofisticado e delicioso? Vamos preparar juntos um Risoto de Camarão, perfeito para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 500g de camarões limpos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes ou camarão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Aqueça o caldo e mantenha-o em fogo baixo.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o arroz arbóreo e mexa por 2 minutos.
- Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
- Adicione o caldo, uma concha de cada vez, mexendo sempre e esperando o caldo ser absorvido antes de adicionar mais.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e salteie os camarões até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta.
- Quando o arroz estiver al dente, adicione os camarões, a manteiga e o queijo parmesão, misturando bem.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dica do Alabarce:
Para um toque especial, adicione um pouco de raspas de limão sobre o risoto antes de servir. Isso dará um frescor incrível ao prato.
👵👴 Feliz Dia dos Avós! Que esse dia seja repleto de amor, carinho e muitos sabores especiais. 💕
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