E para comemorar o Dia das Mães, o que acha de preparar essa deliciosa receita de Lombo Assado na cerveja preta com arroz de ervas?
Ingredientes:
2 ramos de alecrim
6 dentes de alho
1 cebola pequena
½ maço de salsinha
suco de 2 limões
¼ xícara de chá de azeite
1 lata de cerveja preta
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de Lombo Sadia descongelado (1,5kg)
arroz de ervas
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, manjericão, alecrim, tomilho)
6 xícaras de chá de arroz cozido
sal a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o alecrim, o alho, a cebola, a salsa, o suco do limão, o azeite, a cerveja preta, o sal e a pimenta-do-reino;
Bata até que triture todos os sólidos;
Coloque o Lombo Sadia em um bowl grande e regue com essa marinada e deixe por 12 horas. Caso não tenha tempo, deixe pelo menos duas horas marinando;
Depois de marinar, coloque o lombo em uma assadeira grande e regue com a marinada;
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora.
Em seguida, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 40 minutos, regando o caldo da assadeira sempre até que doure.
Arroz de Ervas
Enquanto isso, coloque uma panela média no fogo médio e adicione a manteiga.
Quando derreter, adicione as ervas finas e frite por 1 minuto.
Coloque o arroz cozido, misture bem e tempere com sal.
Sirva em seguida com o lombo cozido na cerveja preta.
Gostou?
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Até a próxima!