Então, que tal aproveitar e fazer um churrascão para comemorar essa data especial?
É uma ótima ideia de presente, feito por toda a família!
A escolha certeira de carne para assar costuma ser a picanha e o segredo para uma picanha suculenta e macia é muito simples:
A picanha deve ter uma camada de gordura de 1cm pelo menos e deve ser uniforme.
Quanto mais vermelha a carne e mais claras as camadas de gorduras, significa que o corte é fresco. Já as peças embaladas a vácuo mantêm os cortes mais conservados.
Carnes com gordura são sempre bem-vindas, mesmo que você tire para comer. Elas fazem com que o churrasco fique mais gostoso. E além da carne bovina, você também pode servir frango, linguiça, coração, pão de alho e queijo coalho.
Carnes bovinas devem ser temperadas apenas com sal grosso. Asinhas de frango podem ser marinadas em cerveja, alho e sal antes de ir ao fogo.
Dê preferência ao carvão de eucalipto. Ele segura a brasa por mais tempo e é sustentável.
Quando as carnes estiverem douradas, não esqueça de virá-las. Porém, evite furar as peças para que elas não percam seu suco natural.
O espeto ou grelha deve ficar a 40 cm do fogo. Assim, você evita que a carne resseque.
A carne pode ser a estrela da maioria dos churrascos, porém, acompanhamentos bem-feitos podem deixar a refeição ainda mais especial. E alguns pratos e receitas são essenciais em um tradicional churrasco, como a salada de maionese, vinagrete, uma salada verde e pães.
Aqui no Alabarce você encontra as melhores marcas de picanha e todos os acompanhamentos para aquele churrascão perfeito.
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