sáb 02/01

TRANÇADO DE FILET MIGNON SUÍNO COM BACON E CREME DIJON

INGREDIENTES

1 Filé Mignon suíno temperado

12 fatias de bacon

1 colher (sobremesa) de azeite

3 dentes de alho descascados e picados

1 creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

Endro fresco a gosto

Pimenta-do-reino branco moída a gosto

MODO DE PREPARO

Separe um retângulo grande de papel-alumínio (tamanho que dê para envolver toda a peça de carne);

Sobre o papel, disponha as fatias de bacon, formando uma camada contínua, sem falhar;

Coloque a carne em uma das extremidades do papel e enrole, envolvendo a carne com o bacon em volta, de modo de tudo fique coberto com o papel-alumínio;

Coloque em uma assadeira e prepare conforme as instruções da embalagem;

Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho;

Junte o creme de leite, a mostarda, o endro e o sal; deixe cozinhando até a fervura;

Sirva com o molho e com seus acompanhamentos preferidos.

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