qua 06/01

Pão de banana com castanha de caju e açúcar mascavo.

Ingredientes

4 bananas-nanicas amassadas

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento biológico seco

Óleo e farinha de trigo para untar

1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

Modo de preparo

Em uma tigela, misture com uma colher as bananas, os ovos, o açúcar mascavo, a manteiga, a canela, o sal, as farinhas e o fermento até obter uma massa homogênea, porém mole.

Transfira para uma fôrma de bolo inglês de 27cm x 12cm untada e enfarinhada.

Polvilhe com a castanha e deixe descansar por 30 minutos.

Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

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